関兼次シリーズ
岐阜県関市産。 初代兼次(1345~1349)より650年、美濃鍛冶の伝統を継承する逸品です。

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ビエント工芸
〒505-0121 岐阜県可児郡御嵩町中2253-1

Tel : 0574-67-3781
店舗運営責任者:山田裕司


■ダマスカス包丁の研ぎ方
包丁をより良い状態でご使用頂く為にも、定期的に砥ぐ習慣をつける事が大切です。

■ダマスカス鋼、ダマスカス包丁について
こちらではダマスカス包丁の構造や特徴についてご説明しています。ご参考までにご覧ください。

■よく切れる包丁とは
様々な角度から包丁の切れ味についてまとめました。


◆ リンク集


郵送も承る刃物の研ぎ専門店さんです。

品番 CS101 / 商品名 : 関兼次 彩雲 ダマスカス 牛刀 20cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 20cm (全長 32,5cm) / 230 グラム / マイカルタ柄 ★詳細のページへ

13,800円(税込)


品番 CS103 / 商品名 : 関兼次 J-Pro 槌目スライサー 21cm



芯材 ZA-18 ステンレス鋼 / 刃渡り 21cm (全長 33,5cm) / 182 グラム / 黒積層合板柄 ★詳細のページへ

10,500円(税込)


品番 CS102 / 商品名 : 関兼次 彩雲 ダマスカス 三徳包丁 17cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 17cm (全長 30cm) / 225 グラム / マイカルタ柄 ★詳細のページへ

12,500円(税込)



品番 CS104 / 商品名 : 関兼次 彩雲 ダマスカス ペティナイフ 15cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 15cm (全長 25.5cm) / 90 グラム / マイカルタ柄 ★詳細のページへ

7,900円(税込)



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